高遠民泊よしよし雑記

信州伊那市高遠町で民泊（民宿）をやっています。雑穀料理・山野草料理・石窯焼き天然酵母パン・自然農的不耕起無肥料無農薬無責任菜園・田舎暮らしのことなどを書いています。リンク、ＴＢ、コメント歓迎です。

手作り石窯　倒壊せず！

2007/12/21(金)
昨日積み終わった石窯に火を入れました。
マイナーチェンジ（？）を含めて、これで３回目なのですが、型が焼けていく時が一番緊張します。

実況中継です。
久しぶりの火炊きのせいか、火がなかなかつきません。
やっとこついて、手前下の型が燃え始めます。
ある程度火が強くなってきたら真ん中でも火を強く炊きます。
天井のベニヤは燃えませんが、黒くなっていきます。
今回は木で型を作ったからでしょう、火が強くなってきたら変な音がし始めた。
きしむような音がするたびに冷や冷やです。
手前の横の柱に火がつくように火を回しつつ様子をみる。
天井をもう少ししっかり焼こうと火を強くする。
しばらくしたら天井のベニヤが落ちてきた！
でも崩れない！
いけそうだ！
ベニヤを固定した厚い板のアーチ型がまだ残っている。
横の柱を突っつきながら崩しにかかる。
レンガに側が燃えていないからなかなか壊れない。
レンガから剥がすようにつっつく。
裏側に一気に火が回る。
手前、真ん中、奧の３カ所のアーチ型のうち、手前のが崩れ落ちた！
それに一気に火が回ってものすごい火だ！
でも天井は崩れない！
真ん中も落ちた！
崩れない！
天井を覗くと、見事なアーチを描いている！
完璧だ！
最後のアーチ型を突っついて落とし、全ての型が崩れた。
倒壊しない！
よかった！

ということで、なんとかなりました。
まだ火はくすぶっていますが、残念ながら何かを焼く準備はできませんでした。
じゃがいも芋の黒焼きだけ作りました。
さて、後は寸法が変わって使えなくなった蓋の修正加工と、屋根つけ。
明日で完了できるかな？
明日、パンを焼けるかな？


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