Author:おとうちゃん（よしゆき）
信州高遠町で民泊（民宿）を始めて３年目。
田舎暮らしのこと、玄米雑穀料理・野草山菜料理のこと、手作り石窯と石窯パン・石窯料理のこと、不耕起の自給菜園のこと、高遠町周辺の情報、イベントのこと、などを書いています。
リンク、コメント、ＴＢ歓迎です。
家族は、妻みか、娘よしこ（小３）、息子よしき（１歳）、チャボのちゃー坊とルミー、モルモットのシルバとピュア。
ベジタリアンではないし、肉もたまにたべるけど、料理のベースはマクロビオティック・未来食・精進料理。
畑は不耕起・無肥料（無施肥）・無農薬・無責任栽培。
農作業体験希望大歓迎！
読めばわかるさ
南部鉄器のごはん鍋
玄米も美味しく炊けます
沸騰させてから弱火で５０分
蒸らし１０分でＯＫ
