放置していた大根を抜いてきました。
ジャガイモの跡地に植えたので、完全な不耕起というわけではないですが、無肥料で育ってくれました。
ほとんどが初期段階で虫に食べられちゃって、わずかに残った６本。
とても小振りです。
でも、ぎゅっと凝縮された感じの濃い味でうまい。
葉っぱも生でかじったら、甘い。
もう何回も霜にあたってますから、その影響もあるでしょう。
もっと沢山育ってほしいのですが、早めに播くと虫がいっぱいいる時期に当たって、芽が出たらすぐになくなっちゃうし、適期に播いてもやっぱりほとんど食べられちゃう。
結局遅めに播いて、生き残りに期待というのが今年の感じでした。
小振りでしたが、これで十分なので、来年のこの作戦で、遅め播きにしましょう。
ただ、播く量を半端じゃない量にすればいい。
種代の元は取れるのかしら？
今回は？
取れてないよね。
無肥料で育ってくれたもので味が濃くなる傾向は、ジャガイモ、ニンジンでも顕著です。
先日お泊まりいただいたお客さんも、ニンジンを美味しいと言ってくれました。
よしよし産ニンジンなんてことは聞く前に。
実際、このニンジンめちゃうまですから。
今年は播き時期を逸して、少ししか採れませんでした。
来年は、大根、ニンジン、ジャガイモだけはしっかり採りたいところです。
ジャガイモの跡地に植えたので、完全な不耕起というわけではないですが、無肥料で育ってくれました。
ほとんどが初期段階で虫に食べられちゃって、わずかに残った６本。
とても小振りです。
でも、ぎゅっと凝縮された感じの濃い味でうまい。
葉っぱも生でかじったら、甘い。
もう何回も霜にあたってますから、その影響もあるでしょう。
もっと沢山育ってほしいのですが、早めに播くと虫がいっぱいいる時期に当たって、芽が出たらすぐになくなっちゃうし、適期に播いてもやっぱりほとんど食べられちゃう。
結局遅めに播いて、生き残りに期待というのが今年の感じでした。
小振りでしたが、これで十分なので、来年のこの作戦で、遅め播きにしましょう。
ただ、播く量を半端じゃない量にすればいい。
種代の元は取れるのかしら？
今回は？
取れてないよね。
無肥料で育ってくれたもので味が濃くなる傾向は、ジャガイモ、ニンジンでも顕著です。
先日お泊まりいただいたお客さんも、ニンジンを美味しいと言ってくれました。
よしよし産ニンジンなんてことは聞く前に。
実際、このニンジンめちゃうまですから。
今年は播き時期を逸して、少ししか採れませんでした。
来年は、大根、ニンジン、ジャガイモだけはしっかり採りたいところです。
９月中頃から、週中は実家（千葉）の仕事を手伝いに帰り、週末はお客さんが来てという毎日でした。
だもんで、収穫、脱穀・調整が思いっきり遅れています。
先週で、ようやく実家の方の仕事の目処がたったので、ぼちぼち進めています。
黒豆の脱穀をしました。
良いのを見繕って写真を撮ってみました。
なかなか立派な黒豆です。
が、来年の種用程度しか収穫出来ませんでした。
元々、そんなに多くは播かなかったんです。
５ｍ２列程度。
去年もそうだったのですが、普通の大豆より良い実が少ない感じです。
播いた種程度しか採れてないかも。
まぁ、収穫が遅れて、弾けてしまってたのも結構あったせいかしらね。
それにしても少ない。
去年は北海道のみかさんの実家から送られた黒豆を種に使い、今年は直売所で買った豆を種に使いました。
来年は、育てたこの黒豆を種に使うので、多少は良くなるかな？
それとも？
だもんで、収穫、脱穀・調整が思いっきり遅れています。
先週で、ようやく実家の方の仕事の目処がたったので、ぼちぼち進めています。
黒豆の脱穀をしました。
良いのを見繕って写真を撮ってみました。
なかなか立派な黒豆です。
が、来年の種用程度しか収穫出来ませんでした。
元々、そんなに多くは播かなかったんです。
５ｍ２列程度。
去年もそうだったのですが、普通の大豆より良い実が少ない感じです。
播いた種程度しか採れてないかも。
まぁ、収穫が遅れて、弾けてしまってたのも結構あったせいかしらね。
それにしても少ない。
去年は北海道のみかさんの実家から送られた黒豆を種に使い、今年は直売所で買った豆を種に使いました。
来年は、育てたこの黒豆を種に使うので、多少は良くなるかな？
それとも？
この週末は、アレルギーで外で食事をするのが大変というＫさんご家族が、インターネットでよしよしを探し出してくれてお泊りに来てくれました。
最初は、いつもの肉、卵、乳製品を抜く程度でいけるんだろうなと思っていましたが、ＦＡＸで送られてきたアレルゲンのリストを見てびっくり。
じゃがいも？
えっ？？
こめ？？？
小麦なんかは想定の範囲内でしたが、びっくりするようなものが入ってる。
みかさんがなんとかかんとかがんばって作りました。
てんぷらの衣に米粉を使ったりと、いろいろ工夫して。
救いだったのは魚がＯＫだったこと。
ニジマスを炭火焼きで出しました。
これで魚ＮＧだと、１品メインとなるボリュームのものを考えなきゃいけなかっただろうから。
シンプルで、きわめて健康的なメニューでした。
最初は、いつもの肉、卵、乳製品を抜く程度でいけるんだろうなと思っていましたが、ＦＡＸで送られてきたアレルゲンのリストを見てびっくり。
じゃがいも？
えっ？？
こめ？？？
小麦なんかは想定の範囲内でしたが、びっくりするようなものが入ってる。
みかさんがなんとかかんとかがんばって作りました。
てんぷらの衣に米粉を使ったりと、いろいろ工夫して。
救いだったのは魚がＯＫだったこと。
ニジマスを炭火焼きで出しました。
これで魚ＮＧだと、１品メインとなるボリュームのものを考えなきゃいけなかっただろうから。
シンプルで、きわめて健康的なメニューでした。
高遠城址の秋まつりがはじまっています。
昨日（１日）から３日まで、クラフトハーツ（クラフト展）が開催されています。
よしよしも出店を検討したのですが、ありがたいことに宿泊のお客さま（クラフトハーツの出展者）があり、さすがにやりきれそうもないので、今回はパスしました。
みかさんのお友達が出店しているので、よしよしのチラシを置いてもらっています。
今日は、お客さまに出すごはんを多めに炊いて、おにぎりを作って、置かせてもらっちゃいました。
今日のおにぎりは、黒米おにぎり（有機玄米・有機もち玄米・黒米・小豆・ぎんなん・黒ごま・天然塩）２００円とモチキビおにぎり（有機白米・もちきび・塩マスor小梅・天然塩）１５０円。
明日も出すかは未定です。
そうそう、よしこの絵はがきを出品しています。
タイトル「パンダリンダ」と「ゆめねこのカーニバル」。１枚百円。
しゃれ半分で出品したのですが、そこそこ売れてるようです。
作品は後日、ブログに掲載しようと思います。
なかなか面白い作品なので、クラフトハーツにお立ち寄りの際は、ぜひ見てやってください。
↓応援よろしくお願いします↓ クリックありがとうございます！
↓引き続きこちらもよろしく！↓ クリックありがとうございます！
FC2 Blog Ranking
雑穀家庭料理・季節の山野草料理・手作り石窯で焼く天然酵母パン
自然農的不耕起・無肥料・無農薬栽培
高遠民泊よしよし
信州・長野県伊那市高遠町東高遠の民泊です
わが家の本棚
北海道の秘湯 ねとい温泉
おかみ秘伝のタレが絶品の特性ジンギスカンが大好評
昨日（１日）から３日まで、クラフトハーツ（クラフト展）が開催されています。
よしよしも出店を検討したのですが、ありがたいことに宿泊のお客さま（クラフトハーツの出展者）があり、さすがにやりきれそうもないので、今回はパスしました。
みかさんのお友達が出店しているので、よしよしのチラシを置いてもらっています。
今日は、お客さまに出すごはんを多めに炊いて、おにぎりを作って、置かせてもらっちゃいました。
今日のおにぎりは、黒米おにぎり（有機玄米・有機もち玄米・黒米・小豆・ぎんなん・黒ごま・天然塩）２００円とモチキビおにぎり（有機白米・もちきび・塩マスor小梅・天然塩）１５０円。
明日も出すかは未定です。
そうそう、よしこの絵はがきを出品しています。
タイトル「パンダリンダ」と「ゆめねこのカーニバル」。１枚百円。
しゃれ半分で出品したのですが、そこそこ売れてるようです。
作品は後日、ブログに掲載しようと思います。
なかなか面白い作品なので、クラフトハーツにお立ち寄りの際は、ぜひ見てやってください。
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雑穀家庭料理・季節の山野草料理・手作り石窯で焼く天然酵母パン
自然農的不耕起・無肥料・無農薬栽培
高遠民泊よしよし
信州・長野県伊那市高遠町東高遠の民泊です
わが家の本棚
北海道の秘湯 ねとい温泉
おかみ秘伝のタレが絶品の特性ジンギスカンが大好評
ぼちぼちきれいな紅葉を見せ始めたよしよし周辺ですが、今週末からは高遠城址の秋まつりが開催されます。
各種イベントも開催されますので、ご紹介しておきます。
第７回 高遠城址秋まつり
開催期間 １１月１日（土）〜11月16日（日）
入園無料・グランド駐車場無料
イベント
・オープニング 琴の演奏 １日（土）
・菊花展 １日（土）〜９日（日）
・高遠城址クラフトハーツ １日（土）、２日（日）、３日（祝） １０時〜１６時（少雨決行）
・新そばまつり １日（土）〜１６日（日） １０時〜１４時
・そば打ち体験 １日（土）〜１６日（日） １０時〜１４時（11時〜13時を除く） 講習料：1,500円
・さくら茶サービス １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・利き酒会 １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・豚汁 １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・おしるこ・ぶり大根 ４日（火）、５日（水）、６日（木）、７日（金）、１５日（土）、１６日（日） １０時〜１５時
・高遠菓子組合お菓子の祭典 期間中随時
・高遠囃子（郷土芸能） ２日（日） １０時（雨天中止）
・高遠囃子（郷土芸能） ３日（祝） １２時（雨天中止）
・にこにこショップひだまり １日（土）〜１４日（金）
パノラマ信州麺街道フェスタ２００８
”信州そば発祥の地” 〜高遠藩そば紀行〜
・”信州そば発祥の地” 〜高遠藩そば紀行〜 シンポジウム １３時〜 高遠閣２階
・そば紀行名店街/高遠藩にゆかりのある全国のそば店が大集合 １５日（土）、１６日（日）
・そば打ち講習会 １６日（日） 高遠閣特設会場
お食事処（高遠閣）
・新そば・とろろご飯・カレーライス １日（土）〜１６日(日） １０時〜１４時
各種イベントも開催されますので、ご紹介しておきます。
第７回 高遠城址秋まつり
開催期間 １１月１日（土）〜11月16日（日）
入園無料・グランド駐車場無料
イベント
・オープニング 琴の演奏 １日（土）
・菊花展 １日（土）〜９日（日）
・高遠城址クラフトハーツ １日（土）、２日（日）、３日（祝） １０時〜１６時（少雨決行）
・新そばまつり １日（土）〜１６日（日） １０時〜１４時
・そば打ち体験 １日（土）〜１６日（日） １０時〜１４時（11時〜13時を除く） 講習料：1,500円
・さくら茶サービス １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・利き酒会 １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・豚汁 １日（土）、２日（日）、３日（祝）、８日（土）、９日（日） １０時〜１５時
・おしるこ・ぶり大根 ４日（火）、５日（水）、６日（木）、７日（金）、１５日（土）、１６日（日） １０時〜１５時
・高遠菓子組合お菓子の祭典 期間中随時
・高遠囃子（郷土芸能） ２日（日） １０時（雨天中止）
・高遠囃子（郷土芸能） ３日（祝） １２時（雨天中止）
・にこにこショップひだまり １日（土）〜１４日（金）
パノラマ信州麺街道フェスタ２００８
”信州そば発祥の地” 〜高遠藩そば紀行〜
・”信州そば発祥の地” 〜高遠藩そば紀行〜 シンポジウム １３時〜 高遠閣２階
・そば紀行名店街/高遠藩にゆかりのある全国のそば店が大集合 １５日（土）、１６日（日）
・そば打ち講習会 １６日（日） 高遠閣特設会場
お食事処（高遠閣）
・新そば・とろろご飯・カレーライス １日（土）〜１６日(日） １０時〜１４時
